延吉｜“中国境内的小韩国”

这辈子不长，

愿我们都能走想走的路，看想看的风景，见想见的人。

它，地处吉林省东部、延边州中部、长白山脉北麓，处于东北亚经济圈的腹地，是联合国拟定的图们江域大“金三角”中方的一个支点。东直距中俄边境仅60千米，直距日本海80千米；南直距中朝边境10余千米。此外，延吉市东、南、北三面环山，西面开阔，中间平坦，呈马蹄状盆地。平均海拔高度米。因其独特的地理位置，被广泛流传为中国境内的小韩国。

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去哪里？

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热门景点推荐延边博物馆

延边博物馆建于年，是集延边博物馆、朝鲜族民俗博物馆、延边朝鲜族革命纪念馆于一体的综合性博物馆，同时也是向世人展示朝鲜族百年历史的重要基地。

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热门景点推荐九寨沟

本系列新品总共有N款，我们邀请了国际著名设计师共同设计，符合它的当下年轻人对时尚的追求。穿上这一身，你就是这个GAI上最帅的一个崽。

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热门景点推荐长白山

我从远方赶来，赴你一面之约。

国家5A级景区

曾因天池“水怪”而名声大噪的长白山是一座火山。

这，也是吴邪与张起灵的十年之约的地方。许多书粉纷纷都前往长白山打卡，成全心中的一份情缘。

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热门景点推荐金达莱民俗村

“朝鲜族第一村”，也是“全国最有魅力乡村”。参观这个民族特色村，这将是一次美丽的邂逅。并且每年都有金达莱花开时节的盛会，在金达莱开花时，是紫色的海洋，令人陶醉流连忘返。

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热门景点推荐国家森林公园--帽儿山

延吉帽儿山国家森林公园在延吉市西南部与龙井市交界处，占地面积公顷，主峰海拔米，森林覆盖率达到76.1%。园区内生长着松树、榆树、杨树及各种灌木，栖息着山鸡，野兔等野生动物，空气清新，有着“城市之肺”的别称。

休闲时光，离开喧嚣、走进自然

沿着木栈道步步向上

看绿荫遮蔽、郁郁葱葱

登上观景台

纵观城市全貌，一览众山小

到延吉帽儿山国家森林公园，一起感受莽莽林海的磅礴与灵动。

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热门景点推荐“一眼往三国”--吉林防川

位于吉林省延边朝鲜族自治州的珲春市东南部，晴朗的天气时，站在瞭望塔上向俄罗斯方向看就可以看到浩瀚的日本海和深入陆地的日本海小海湾及海岸线。左边是俄罗斯的山川、右边是图们江和北朝鲜，素有“一眼看三疆山川风貌，双耳听三国鸡鸣狗吠”。

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热门景点推荐东方水上市场

延吉网红传统早市，也是延吉市最大的早市交易市场，产品种类也很多，包括延边特色食品，延边土特产还有延边的特色美食全部都一一涵盖。

这里的商户基本都是本分的生意人，价钱不会肆意的抬高，更重要的是这里的特产美食会更加正宗,这里的土特产也会更加纯正，很多都是特产都是商贩自己采摘售卖。很具有当地特色了。

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吃什么？

以米饭为主食、汤菜为副食的搭配，是朝鲜族饮食习惯的核心，也是朝鲜族开荒种水稻的潜力所在。

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打糕、月亮糕、发糕、散糕……

由大米衍生出的糕点，是朝鲜族女性家长最骄傲的智慧体现。东北大米蒸好后捶打的细腻软糯，是延吉朝鲜人家逢年过节招待贵客的必制打糕。打制好的米糕，剪成块滚满黄豆粉或红小豆粉即可入口，包上豆沙捏成月亮形就成了月亮糕，搓成条加入火

锅炖煮后糯香弹牙……

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荞麦冷面

在延吉，食物对胃的抚慰有多温暖，它对胃的挑战就有多寒冷，比如荞麦冷面。劲道的荞麦面汤汁里浮满冰块，相比朝鲜族传统酸味冷面多些甜辣，相比韩国冷面，则在蔬菜和肉类份量上更显豪爽。

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豆浆面

除了常见的荞麦冷面，延吉独有的豆浆冷面，用豆浆替代汤汁。豆浆+面？这种营养搭配在素有满汉全席的中华料理中似乎不多见,我们印象当中的豆浆跟油条是天生一对儿，豆浆里似乎只容得下油条的倩影，可是在延吉，豆浆+面可被认为是“八字绝配”的料理。满口的花生芝麻香，醇厚浓郁，回味悠长，也是冰冰的，可以根据个人口味放糖或者盐。此时再咬上一口酸甜酥嫩的锅包肉，便能获得一整天的满足。当然，延吉的冷面之正宗，也少不了朝鲜族温面搭档的身影。

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明太鱼

靠江吃江，靠海吃海。延吉临江近海，自然离不开海味之“鲜”。生蚝、板蟹、扇贝、八抓鱼……蒸烤随心配，但要数朝鲜族对海鲜的尽情发挥，还得是独霸餐桌的明太鱼。

就像“没有一只鸭子能活着游出南京”，延吉的明太鱼有着相同的宿命。产于日本、韩国、朝鲜和俄罗斯附近深海域的明太鱼，却在延吉的餐桌上被发挥到极致，用“没有不能吃的部位，只有吃不够的滋味”来比喻明太鱼“全身都是宝”的地位一点也不过分。

初来乍到延吉，入乡随俗的第一步就是一头扎进延吉明太鱼专门店——一种能将明太鱼吃得明明白白的“明太屋”餐馆。

“干明太鱼和榔头是绝配”，干巴巴的明太鱼，用榔头将肉质敲松送入口中，嚼上半天，鱼香味逐渐溢出，喝口当地的冰川啤酒，酒香中裹着鱼鲜，越品越有滋味。而干明太鱼用水泡发后，再放在炭火上烤制，烤至两面金黄，较干明太鱼更加松软，用后槽牙扯下一块，炭火和鱼香就着啤酒，回味无穷。从干明太鱼身上剔下的鱼皮，泡软后包裹上糯香饭团，就是一道鱼皮包饭，沾上些许粗片辣椒粉，米的软糯和鱼皮的韧劲相得益彰。喜欢这口的食客，还能再点上一份兄弟锅“鱼头包饭”或者“明太鱼包饭”。

如果爱吃鱼皮，此时就要点上一盘炸鱼皮，酥脆鱼皮咬下发出嘎吱嘎吱的声响，沾上辣椒，也是一道能让人喝到天亮的下酒小吃。

明太鱼入菜，有另外的讲究。蒸好的明太鱼铺垫在豆芽菜上，再覆盖上一层厚厚的朝鲜族秘制辣酱，夹上一筷子蒜瓣肉塞入口中，是吃辣人最爱的鲜爽。吃不够明太鱼，就再上一锅明太鱼锅，用一整瓶啤酒炖熬的明太鱼切成段，鲜亮汤底中满盛着的紧实肉块，混杂着大块鱼籽和各种内脏，口感丰富，吃鱼也能大呼过瘾。如果对鱼籽和鱼杂有所偏好，更有专一的铁板或锅子制法。此外，数不尽的红烧明太鱼、明太鱼酱、炖明太鱼、拌明太鱼、明太鱼丝……更是让人大呼朝鲜族物尽其用的功力。

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百年石锅拌饭

百年石锅饭里的茄子杂粮饭，米比想象中的硬，石锅端上来之后，焖个一会儿就会有锅巴，把辣椒料和泡菜之类的放在锅里，一起搅拌，茄子的香气也完全渗进去了米饭中，辣椒也非常提味儿～整个饭很好的融合在一起，一不小心一碗就进去了！

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包饭

包饭是朝鲜族喜爱的饮食之一，包饭的制法简单，用生菜或煮熟的大头菜叶、海带片、苏子叶、白菜叶等将大米饭和各种菜包起来，新鲜蔬菜的清新和肉质的香美相中和，香而不腻。

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锅包肉

延边锅包肉的特色是制作时精选上乘里脊肉，采用纯淀粉裹糊，调汁使用白醋、白糖和生抽，提味依靠葱、姜、胡萝卜、香菜丝和蒜末等。其成品呈金黄色，气味酸爽微呛，入口时外焦里嫩，酸甜适宜。吃一口就流连忘返！

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米肠

朝鲜族传统特色美食，由洗干净的猪肠、绿豆芽、菜帮、糯米、猪血拌制作而成，味道咸鲜，好吃而不油腻。