以下为滕飞先生演讲实录。

欢迎来自国内和国外尊贵的嘉宾，感谢您们莅临第五届花椒大会的主论坛。

我是花椒学院创始人滕飞。

在刚刚过去的祖国70年庆典上，相信每一位中华儿女都激动不已，但是最让我感动的是这三张照片。中华粮仓、速度吉林、展翅腾飞。

在新中国成立70年的历程中，东北，作为曾经共和国的长子，贡献着最大的力量。但随着全国其他经济区的飞速发展，东北的经济逐渐被超越、甚至被碾压。有很多人说，投资不过山海关，东北不行了，东北没有发展了。

这里，我想聊聊，我和花椒，发展的故事。

年，我离开东北去天津读大学，那时家里亲戚告诉我，要有出息、有发展，就要离开东北。所以，十年间，我和很多离开这片土地的年轻人一样，在“南方”辗转。

直到，年，也就是4g网的元年，移动互联网的创业热潮，敲打着我的心脏。我感觉看到了属于自己机会，就是要把家乡有那么多绿色食材、特色食材，用电商的方式卖到全世界。所以我毅然回到东北，把所有资源allin了进去。

然而，不到一年的时间，因为我没有团队、没有资本、更没有资源，空有一腔热血，所以赔掉了我10年所有的积蓄。

那时线上卖不出去，我第一个想到的就是“饭店”。于是，我一家一家上门去推荐我的食材。然而没想到的事，我却得到一致的拒绝：“你的食材很好，就是太贵了，我们用不起，因为消费者不买账”。我当时是非常的服气，你看海底捞、西贝、喜家德，人家用的不都是好食材么，人家怎么就卖的好。大家为什么没有好食材的意识？

于是，我又回到北上广，去寻找自己失败的答案。我参加了几场、人的餐饮论坛，可以说完全颠覆了我对餐饮的认知。

第一：我没有想到，一个炸鸡店，可以开出1万家店。一个煎饼果子，可以估值20个亿。一个中餐，可以成为一个城市的名片和地标，每天可以卖出60万的营业额。

第二：在那股线上驱动线下，新商业的思潮下，餐饮人，是如此的热爱学习，有的笔记本两面记满了笔记，有的在录音、还有的在拍照片。

第三：让我最为惊叹的就是，当时无论台上还是台下，我没看到东北餐饮人的身影。也就是在那一年，我才知道，中国餐饮百强品牌，东北，只有一家。

原来，在这边土地上，比好食材更急迫需要的，是新认知。当时我就决定，一定要在东北做一场餐饮千人大会，把最新的思想带到东北。

再次回到东北以后，我又拜访了很多餐饮人，得到的答案依然是“这是不可能的，餐饮大咖们是不会愿意来咱们这个地方，咱们太落后了。东北人喝酒吹牛没问题，不可能去学习和参会。”

我又不服，还是坚持自己的想法走了下去。最终，获得了包括李伟总、黄耕总、邢颖总的认可和支持。

很多人觉得不可思议，说像我这样的一个普普通通的年轻人，怎么有可能认识邢总？在这里我说一下我和邢总的结识。

那是在一次餐饮论坛上，邢总代表全聚德集团的董事长在台上发言、分享，非常的精彩，我听完之后就特别想跟邢总认识，所以会议一结束，我过就跑过去想合影并认识，但当我过去的时候，发现前面已经有几十人在排队要和邢总合影。这时候有个人递过来一个手机给我说，哥们，能帮我拍张照吗。为了提高效率，我就一直在那里帮大家拍。当所有的人都拍完了之后，邢总看到我说，这孩子不错，你是这里的工作人员吗？我说不是的邢总，我也想跟您合影，同时也想和您认识。那一天，邢总给我他的名片，我们还加了