又到寒冷冬季,在这哈个气都要结成冰的季节,吃上一口烫口的美食,最过瘾了。在咱大珲春,更是一个遍地都是美食的地方,尤其是各类街边传统东北美食。每当听到小贩的叫卖,就像回到了小时候,那种温暖和甜蜜……哈哈哈,赶紧跟着一起去品尝一下吧。

★10

雪糕

珲春冬天,大马路上直接卖雪糕,因为根本不用冷!冻!省电费!一两块钱一根,物美价廉。美中不足是一般都买回家吃,直接搁大街上吃雪糕的,都是精!神!病!

必吃指数:★☆☆☆☆

9

冻秋梨

把梨冷冻后,梨就变质成十分酸甜可口,小时候都吃过,有的是直接搁街边买,有的是自己把梨扔窗户外面冻。拿凉水一缓,你就吃吧,那滋味,美极了。

必吃指数:★★☆☆☆

8

冻柿子

原理和冻秋梨一样。都是因为当年运输不畅,东北冬天的水果十分匮乏,聪明的东北人就想出这么一招来储存。冻柿子所用的柿子不是西红柿,而是东方柿,扁扁的黄黄的,里面还有个像核似的圆芯儿。

必吃指数:★★☆☆☆

7

冻豆腐

普通的大豆腐放在室外去冻,只要不化冻,可以存放几个月,越是严寒冻豆腐冻出的“蜂窝”就越大,吃起来也更筋道。

必吃指数:★★★☆☆

6

肉皮冻

肉皮冻,一般要经过熬煮后把肉皮中的蛋白质和胶原熬出来,将熬好的汤放在低温冷冻形成冻状,常温不化。一般以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,美容功效更胜一筹。

必吃指数:★★★☆☆

5

糖炒栗子

街边支个大锅,和着黑色的炒栗石不停地炒,然后往里倒糖浆,又甜又香。

必吃指数:★★★☆☆

4

糖葫芦

拿竹签子把山楂穿成串,旁边摆个大勺,烧冰糖,然后给山楂裹上糖衣,再往案板上“啪”的一摔,冰糖葫芦就做好了。还有冰糖桔子、冰糖山药等等,但最好吃的还是冰糖葫芦。

必吃指数:★★★★☆

3

烤地瓜

烤地瓜之所以进入前三,一方面是因为烤地瓜的甘甜,尤其是稀瓤的,另一方面是因为烤地瓜在东北冬天还有另外一个作用,那就是捂手!既能吃又能用,烤地瓜不入三甲天理难容!

必吃指数:★★★★★

2

烤牛肉

烤牛肉香味浓郁,咸甜适口,烤香浓郁,风味独特,营养丰富,在延边的冬天更是能战胜烤串,技高一筹!

必吃指数:★★★★★★

1

酸菜

因为酸菜是东北独有的,独领风骚...无论是酸菜炖粉条还是涮锅子,必不可少...

必吃指数:★★★★★★★★

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